Аю-Даг — гора на юге Крыма. Она представляет собой лакколит, то есть несостоявшийся вулкан. Магма начала проникать под местные породы, что привело к их поднятию, но так и не вышла на поверхность.
Название с татарского языка переводится как Медведь-гора. Однако происходит оно, скорее всего, от греческого слова «агия» — святая. Связано это название, возможно, с пьесой греческого драматурга Еврипида «Ифигения в Тавриде». По сюжету богиня Артемида унесла дочь царя Агамемнона, участвовавшего в Троянской войне, в Крым, где та стала жрицей храма Девы, расположенного на мысе Партенион. Этот культ впоследствии процветал здесь долгое время. На эту связь указывает название посёлка Партенит, находящегося у подножья горы. Его название с греческого переводится как «девичий». Однако никаких свидетельств существования подобного храма на горе не обнаружено.
При этом различные завоеватели давали горе свои названия. Так, итальянцы называли её Камелло, то есть «верблюд». Собственное же татарское название горы, распространённое в XIXвеке, звучало как Биюк-Кастель, что переводится как «большая крепость».