Социальные науки

Необычные факты об обычных вещах. Столовые приборы

15 ноября 2017 0

мука, вилка, ложка, столовые приборы

 

В большинстве своем люди не задумываются о том, что постоянные предметы быта, которыми они привыкли пользоваться каждый день, появились далеко не сразу и могут иметь интересную историю своего появления. Сегодня мы рассмотрим факты из «жизни» простых вещей, а именно: вилки, ложки и ножа. Несмотря на то что появились они еще в древности, пользоваться ими стали гораздо позднее. Когда? Читайте в этом материале.

Ложка или нож?

Если биологи уже решили вопрос с курицей и яйцом, то историки до сих пор не могут установить, что появилось раньше: нож или ложка.

Часть ученых полагает, что нож можно считать одним из первых орудий человека умелого, проживавшего около 2,5 млн лет назад — заостренные палки помогали ускорить процесс охоты и поглощения еды. В дальнейшем человек научился изготавливать подобие ножей уже из камня или костей животных.

Другая точка зрения заключается в том, что древние люди все же раньше научились черпать жидкости, используя для этого такие природные «материалы», как раковины улиток, большие листья растений или скорлупу. Первые «прабабушки» ложек были найдены в Египте и датируются III в. до н. э. По виду они больше были похожи на черпак с ручкой, чем на тот столовый предмет, который сейчас использует каждый.

Особенно интересна история появления ножа с закругленным лезвием. Ходит легенда, что такая форма появилась в XVII в. по приказу французского короля Людовика XIV, и предпосылкой его появления стала вовсе не безопасность использования, а желание отучить подданных от привычек ковыряться в зубах и есть с ножа, которая очень раздражала правителя. Правда, никаких исторических подтверждений этому нет.

На самом деле, многие идеи в изобретении приборов, которые были придуманы еще в древности, на долгое время «забывались» и потом изобретались заново. Так, в древнеримских документах I в. н. э. указывается на использование складных ножей. Однако, сначала необходимость, а потом традиция воинов носить внушительное оружие в ножнах предали забвению эту разработку. Далее о складном ноже вспомнили только ближе к XVI в., когда военным и путникам понадобился предмет, который мог бы исполнять функции и столового прибора, и средства самообороны.

нож, карманный, складной

Как забывали и вспоминали про вилки

И только история создания вилки известна практически досконально.

Истоки снова уходят в Древний Рим, где для извлечения из огня кусков мяса использовали схожий прибор. Отличался он от современной вилки большим размером и наличием всего 2 зубцов. Использовалась «прабабушка» вилки в том же качестве, в котором сейчас мы используем щипцы для барбекю, но брать еду продолжали руками. Изготавливались такие «пищевые вилы» либо из бивней животных, либо из костей больших рыб.

Занимательно и то, что вилка долгое время не могла окончательно прижиться в обиходе у людей. Даже после периода «забвения», вилки впервые появились на столе французского короля Карла V в 1379 г., а в Англию стали ввозиться с 1607 г. из Италии, долгое время в высших кругах знати продолжали брать мясо руками или используя два ножа. При этом считалось неприличным брать мясо полностью в ладонь — кусок полагалось держать тремя пальцами. Также этикет не разрешал вытирать руки об одежду, они ополаскивались после еды в специально предназначенных чашах.

Какое основное неудобство возникает, когда ешь мясо руками? Стекающий жир.

Чтобы решить эту проблему, в самых богатых семьях Европы появилась мода на перчатки, которые выбрасывались после проведения торжества. Казалось бы, в чем проблема ввести моду на вилки? Но еще долго они будут считаться признаком изнеженности, а их использование будет даже высмеиваться в сатирических произведениях.

Про форму, размер и традиции

Стоит отметить, что столовые приборы с использованием драгоценностей тоже начали делать еще в древности — древнеримская знать первой начала использовать ложки из золота. В Египте столовые приборы украшали драгоценными камнями, а в Юго-Восточной Азии ложки научились делать из кристаллов, а позже — из фарфора. На их форму во многом влияла мода: римляне, благодаря которым началось массовое распространение столовых приборов по территории Евразии, использовали ложки овальной формы с длинной ручкой, которые со временем во многих областях сменились на круглые и с короткой ручкой. Римский вариант вернется только ближе к XV-XVII вв., когда появится мода на высокие воротники и жабо. А в середине XIX в. европейская знать отдаст предпочтение приборам с плоской ручкой, которая позволяла изящно держать ложку тремя пальцами, а не зажимать в кулаке.

ложка, Тибет

Тибетская резная ложка, источник: wikimedia

На Руси и в Европе наибольшее распространение получили деревянные ложки. Причем на Руси существовало правило индивидуальной ложки — свой столовый прибор всегда был при себе и использовался даже в гостях у близких вплоть до XIX в.

Доподлинно неизвестно, как и когда появились в России первые ложки из металла. Однако есть подтвержденный исторический факт, что в 988 г. дружинники Владимира Красно Солнышко требовали в качестве компенсации за смену веры именно серебряные ложки.

В настоящее время у старшего поколения России алюминиевые ложки и вилки ассоциируются с бедностью и советской властью. Но, когда алюминий был только изобретен, эти столовые приборы считались предметом роскоши: связано это с тем, что первое время алюминий или «глиняное серебро», как его называли в конце XIX в., можно было получить только химическим путем. Из-за сложностей в изготовлении, к примеру, получить на приеме у Наполеона Бонапарта алюминиевые столовые приборы считалось более престижным, чем золотые, они могли достаться только особо приближенным подданным императора.

Сейчас ложки, вилки, ножи не вызывают ни у кого удивления или ажиотажа. Вместе с изобретением электричества значительно облегчился и удешевился процесс их изготовления. Казалось бы, уже невозможно изобрести ничего нового в таких простых вещах, как столовые приборы. Но, кто знает, что готовит нам будущее?

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Рассказать друзьям

0 Комментариев

Подписаться на рассылку

Комментарии

Войти с помощью 

Присоединяйтесь к нам в социальных сетях

В наших группах вы можете узнать много нового и интересного, а так же - принять участие в опросах и конкурсах

Присоединиться
Присоединиться