Новости

Не защищал — не активист? Как прошел «День защитника природы»

IMG 2510 Resized

 

Чем кормить свою деменцию, как уменьшить экологический след и можно ли найти баланс между коммерчески успешным производством и защитой окружающей среды? Ответы на эти вопросы получили гости мини-фестиваля «День защитника природы», который 23 февраля прошел в Доме еврейской культуры ЕСОД. Но не расстраивайтесь, если вы все пропустили, мы сходили туда за вас и готовы рассказать самое интересное.

День защитника природы

Комплекс ЕСОД представляет собой красивое здание с просторными залами и атриумом. На «Дне защитника природы» в холле первого этажа разместилась ярмарка, где продавались различные товары, состоящие только из органических и экологичных материалов. Кремы, скрабы, мыло, шоколад, корзинки — просто рай для любителей приобретать милые вещицы. Помимо этого, там можно было купить кофе (тоже, кстати, экологичный) и печенье. В общем особая атмосфера для гостей создавалась сразу на входе.

Программа самого фестиваля оказалась насыщенной. В нее вошли несколько лекций, мастер-классы, игры и дискуссии. Правда, некоторые из этих развлечений пересекались в расписании, поэтому попасть на всё не было никакой физической возможности. SciencePop решил посетить наиболее интересную, с точки зрения науки, лекцию про влияние питания на работу мозга, послушать рассказ о том, как сократить экологический след и сыграть в игру, которая должна научить людей экологичному мышлению.

IMG 2385 Resized

Чем кормить свою деменцию?

Вряд ли вы часто задумываетесь о том, что когда-нибудь у вас разовьется деменция и вы перестанете узнавать своих близких, сходу отвечать на вопрос «сколько будет пятью четыре?» и самостоятельно завязывать шнурки. Однако, по словам представительниц проекта «Медицина. Твоё тело», болезнь молодеет и становится все более распространенной с годами. На момент 2017 года было зарегистрировано 50 млн больных деменцией, а к 2050 году прогнозируется рост до отметки 135 млн человек.

Если давать определение термину, то деменцией называется снижение когнитивных способностей, сопряженное с утратой ранее усвоенных знаний. Конкретные причины возникновения такого состояния все еще не выяснены, но известно, что существуют как отрицательные факторы, повышающие вероятность приобретения слабоумия в старости, так и положительные. Комплекс профилактических мер обширен, но основное, что он включает в себя, — это постоянное обучение на протяжении всей жизни, чтобы в головном мозге постоянно происходило образование новых нейронных связей, ведь именно их разрушение вызывает потерю памяти. Поддерживать же способность мозга к усвоению информации можно при помощи правильно организованного питания.

Перед началом своего рассказа лекторы выдали каждому слушателю конвертик с тремя упакованными в полиэтилен продуктами: перепелиным яйцом, грецким орехом и шоколадкой. Во время лекции они предложили зрителям проголосовать: какой из этих продуктов, а точнее говоря, органических веществ, содержащихся в них (белки, жиры и углеводы), наиболее полезен для работы мозга? Голоса слушателей разделились, лидировали белок и углеводы.

Но результат оказался немного неожиданным — полезнее всего для мозга жиры. Хотя, надо сказать, не все подряд. Например, никакой пользы не стоит ждать от трансжиров, они действительно повышают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Ненасыщенные жиры, которые содержатся, например, в авокадо, орехах, тофу и цельнозерновом хлебе, рекомендуется употреблять в пищу чаще. Почему? Потому что мозг на 60 % состоит из жира. Липиды являются его структурными компонентами, а линоленовая (омега-3) кислота нужна для синтеза других веществ, которые положительно влияют на познавательные и поведенческие функции центральной нервной системы.

IMG 2278 Resized

Как сократить свой экослед?

Для того чтобы понять смысл следующей лекции, нужно было узнать, что такое экослед. Это условное понятие, которое характеризует площадь биологически продуктивной территории, необходимой для производства используемых нами ресурсов, а также поглощения и переработки отходов.

Лектор, экоблогер Алексей Чистопашин, определил четыре сферы, в которых можно сократить этот экослед и, следовательно, ущерб для природы. Он обозначил их так: потребление, питание, транспорт и жилье. Когда мы говорим о потреблении, мы имеем в виду то, как мы приобретаем и эксплуатируем одежду, обувь, косметику, бытовую химию. Вред от использования этих товаров легко минимизировать. Можно сдавать старую одежду на переработку, а не просто выбрасывать. Благодаря модным брендам и крупным масс-маркетам это становится доступно и просто. Вещи на переработку принимают, например, H&M и Monki, в Петербурге есть множество организаций, которые предоставляют такие услуги, нужно лишь поискать в интернете. А чтобы уменьшить количество выбрасываемого мусора, надо приучить себя приобретать продукты без упаковок: печенье, фрукты на развес и ходить в магазин с собственной сумкой, а не покупать постоянно одноразовые пакеты.

Что касается транспорта, то здесь сократить свой экослед можно при помощи каршеринга, то есть использование чужих автомобилей с согласия их собственников, езда на велосипеде, а не на общественных видах транспорта, и в целом сокращать количество поездок. В сфере питания полезным будет уменьшение употребления в пищу мяса, покупка овощей и фруктов у фермеров, практикующих органическое земледелие, самостоятельная выпечка хлеба. Также спикер порекомендовал отказ от ГМО, но тут мы не можем однозначно согласиться с его мнением, потому что идея о вреде генномодифицированных продуктов — довольно популярный миф. Однако совет вдумчиво подходить к выбору пищи — вполне обоснованный, и применить его в жизни точно стоит. Так вы принесете пользу и природе, и собственному здоровью.

Кстати, даже домашний быт можно реорганизовать так, чтобы уменьшить экослед. Как минимум, ввести за правило раздельный сбор мусора, экономить на воде и электричестве, подметать полы веником, а не использовать пылесос.

Подытожил лекцию спикер Алексей Чистопашин так: каждый должен сам для себя определить, как именно он может сократить свой экослед и выбрать для этого удобные методы. Однако экостратегии человека, проживающего в Санкт-Петербурге, и жителя, например, Кемерова могут быть непохожими друг на друга из-за сильных различий состояния окружающей среды в этих городах.

IMG 2412 Resized

Как научиться чувствовать баланс при помощи настольной игры

Под конец программы гости фестиваля могли поиграть в настольную игру. Но не только ради развлечения, а еще и с пользой. Игра называется Ecologic. Представляет она собой настольную деловую стратегию, цель которой построить выгодное и экологически безопасное производство. Игровая механика достаточно проста и напоминает монополию, количество игроков начинается от двух человек и ограничивается восемью. Ecologic действительно увлекает и вызывает азарт, при этом давая знания об экологии и понимание того, что производство должно быть безопасным для природы, если вы не хотите провалиться на современном рынке. Полезна такая игра будет для детей. Вероятно, она может помочь воспитанию у них экологического сознания.

Помимо этого, у участников фестиваля была возможность сделать собственными руками пушистый букет из сухоцветов, пинхол — простейшую фотокамеру из подручных материалов, бусы из вторсырья, сплести корзинку и узнать все про раздельный сбор мусора от активистов движений «РазДельный сбор» и «Мусора.Больше.Нет». «День защитника природы» получился насыщенный и, наверняка, каждый гость ушел из Дома еврейской культуры с информацией для размышления. Или, по крайней мере, с информацией для профилактики деменции.

Фото: Яна Барабанова

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Рассказать друзьям

0 Комментариев

Подписаться на рассылку

Комментарии

Войти с помощью 

Присоединяйтесь к нам в социальных сетях

В наших группах вы можете узнать много нового и интересного, а так же - принять участие в опросах и конкурсах

Присоединиться
Присоединиться