Деликатесное открытие: ученые разобрались с родословной трюфелей

Генетикам удалось расшифровать генетический код четырех видов трюфелей и даже составить своеобразное «генеалогическое древо» для этих изысканных грибов, растущих, кстати, вблизи деревьев. Им стало известно, что основные различия появились у трюфелей более 140 миллионов лет назад. При этом последний общий предок у грибов жил аж 470 миллионов лет назад.  А последними в этой цепочке разделились черный русский и итальянский трюфели. Произошло это примерно 30-25 миллионов лет назад.

Большинство видов трюфелей относятся к роду Tuber, отделу сумчатых грибов или аскомицетов.

Такую титаническую работу совершила группа исследователей из Национального института агрономических исследований Франции. Им стало известно, что грибы до сих пор имеют схожие черты, среди них, ограниченное количество генетических элементов или схожий метаболизм. Всего ученые обнаружили, что до  75 процентов генов этих грибов до сих пор одинаковы.

Если вы не знали, напомним: плодовые тела трюфелей вырастают на корнях растений и обладают сильным запахом, который привлекает животных. Некоторые трюфели считаются деликатесом и стоят очень дорого.

Что мне с этого открытия?

Теперь мы знаем, что нет особой разницы: покупать очень дорогой или очень-очень дорогой трюфель – они все равно на три четверти одинаковы.

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Новые статьи